环糊精,羟丙基环糊精,甲基环糊精,磺丁基倍他环糊精钠,羟丙基伽马环糊精,水溶性水杨酸 壬二酸 丹皮酚,α,β,γ,碘代、溴代、巯基、氨基等试剂,阳离子环糊精,羟丁基倍他环糊精,聚合环糊精
β-环糊精包合胆固醇复合物
计算机模型显示了围绕胆固醇分子（大球体，中心）的两个β-环糊精分子（球和棒）。β-环糊精由七个糖分子结合成环。环糊精在食品、制药和化学工业中的应用是因为它们能够将其他分子（在本例中是胆固醇）保持在中心环内。它们可以用来去除物质中的目标分子（例如在生产无胆固醇食品时），或者储存分子并在被触发时释放（例如，滚筒烘干机中的香味）。
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